• elkebrunnerammann

Vegane Erdbeer-Minz Sahne!


Erfrischender Nachtisch für die heisse Sommerzeit!

Zutaten:

Ca. 220 Gramm Erdbeeren, ca. 25 Gramm Rohrohrzucker, ca. 100 Gramm Mandelsahne, ein kleiner Zweig Pfefferminze.

Zubereitung:

Die Erdbeeren putzen und waschen, in wenig Wasser kurz blanchieren, pürieren, abkühlen lassen.

Die Pfefferminzblätter abzupfen und ganz klein schneiden, am besten noch mit dem Gemüsemesser darüber streifen, bis die Blätter ganz vermantscht sind.

Die Mandelsahne steif schlagen. Erdbeeren, Minze und Zucker dazu geben und kurz weiter schlagen.

Kalt stellen, mit Minz Blättern garnieren und geniessen :-)!

Ich gebe hier nur ca. Mengen Angaben an, da jeder die Sahne etwas süsser oder kompakter oder flüssiger möchte.

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