Peya (Reissuppe)
Peya ist ein Alleskönner und sie ist ein fester Bestandteil der Virecana Therapie.
Sie wird therapeutisch eingesetzt um Agni zu stärken, den Körper sanft zu entgiften und um die Regeneration nach Krankheiten zu unterstützen.
Die Reissuppe ist leicht verdaulich und beruhigt das Nervensystem.
Zutaten:
1TL Ghee, je 1 ESPR. Fenchel und Kreuzkümmel, 1 runde MSP Pippali, 50 Gramm Basmatireis, Salz
Zubereitung:
Schmelze das Ghee in einem Topf und gib die gemörserten Gewürze und den Reis dazu und röste unter rühren kurz an. Lösche mit 700 ML Wasser ab. Lasse das Gemisch kurz aufkochen, reduziere die Temperatur und lasse die Reissuppe bei niedriger Temperatur ca. 1/2 Stunde köcheln. Falls dir die Reissuppe zu dickflüssig sein sollte, dann gib noch Wasser dazu. Zum Schluss salzen.
2 bis 3 Personen